অসমীয়া নাম= চেঁচো,
ইংৰাজী নাম= Water chestnut,
বৈজ্ঞানিক নাম= Eleocharis dulcis,
গোত্ৰ= Cyperaceae,
বিবৰণ= ই এবিধ দ' বা পানী জমা হোৱা পথাৰ পুখুৰী আদিত হোৱা একবৰ্ষিয় কিন্তু মাটিৰ তলত হোৱা আলুৰ পৰা পুনৰ পুনৰ হৈ থকা উদ্ভিদ ।
ইয়াৰ আলু কেঁচাই বা পুৰি বা ভাজি যিকোনো উপায়েৰে খাব পাৰি, আৰু এই আলুৰ পৰা বিভিন্ন খাদ্য প্ৰস্তুতকাৰি কোম্পানীয়ে শিশু খাদ্যও প্ৰস্তুত কৰে ।
ঔষধি গুণ= পেটচলা আৰু বমিৰ ঔষধ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয় ।
এই উদ্ভিদৰ প্ৰতি এশ গ্ৰাম আলুত থকা পুষ্টিকৰ উপাদান সমুহ এনেধৰণৰ হয় ।
Energy= 97 kcal
Carbohydrates= 23.94 g
Sugars= 4.8 g
Dietary fiber= 3 g
Fat= 0.1 g
Protein= 1.4 g
Thiamine(B1)= 0.14 mg
Riboflavin(B2)= 0.2 mg
Niacin(B3)= 1 mg
Pantothenic acid(B5)= 0.479 mg
Vitamin(B6)= 0.328 mg
Folate(B9)= 16 micro.g
Vitamin(C)= 4 mg
Vitamin(E)= 1.2 mg
Calcium= 11 mg
Iron= 0.06 mg
Magnesium= 22 mg
Manganese= 0.331 mg
Phosphorus= 63 mg
Potassium= 584 mg
Zinc= 0.5 mg
Water= 73.5 g
No comments:
Post a Comment